Emden/Groningen
Wenn der Matjes wie ein Tannenbaum aussieht
OZ-Redakteur Heiko Müller hat beim Fischhandel Sontplein in Groningen einen Matjes-Filetierkursus gemacht. Seine Lehrerin Karin Wiersema schafft 200 Stück pro Stunde. Davon kann Heiko Müller nur träumen.
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