Von der Küste in den Mund Edelpilze in Bier und Burger als besonderes Geschmackserlebnis
Mit Shiitake fing alles an. Eckard Janssen mit erntereifen Exemplaren. Foto: Oltmanns/Archiv
Familie Janssen aus Neuharlingersiel lässt Freunden von Edelpilzen das Wasser im Mund zusammenlaufen: Jetzt macht sie vegane Pattys, Nuggets, Würstchen – und dazu gibt es ein fruchtiges Pilz-Bräu.
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