Ein Kochbuch ohne Fisch und Fleisch

Der 39-jährige Veganer Jérôme Eckmeier aus Leer hat seine erstes Werk veröffentlicht. Das Buch ist 140 Seiten stark und umfasst 60 Rezepte. Ein Jahr lang hat er daran gearbeitet. Alles andere als vegan, nämlich tierisch, war der Beginn seiner Kochkarriere.