Nachwuchs gesucht Neue Themen und mehr Freiheiten in der Gastro-Branche
Benedictus Terrence Matthew war einer der Köche, die in Norden geprüft worden sind. Fotos: Hillebrand
Wer heute Gastronom werden will, muss sich auf vieles konzentrieren. Dafür wird in den Betrieben immer mehr geboten. Das hat Einfluss auf die Zahl der Azubis.
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