Essen & Trinken

Das besondere Rezept

Trotz Trauma und Allergie: Schmandcreme mit Erdbeeren

In Kindertagen zu viel genascht beim Pflücken, aber das darf keine Ausrede sein: Die Erdbeersaison endet, es braucht einen Nachtisch mit den süßen Früchtchen.

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Unglaublich: Kartoffeln für eine Heidelbeer-Biskuitrolle

Grundlage für den Teig ist tatsächlich kein Mehl, sondern eine Handvoll Erdäpfel. So entsteht ein glutenfreier, saftiger Sommerkuchen.

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Muffins: Nudeln statt Rührteig

Das besondere Rezept

Tortellini-Salat ganz ohne Tier

Das besondere Rezept:

Frische Erdbeeren und Marzipan - was für eine Kombination

Das besondere Rezept

Die Maischolle - ein platter Fisch sorgt für Hochgenuss

Meine Mutter hat immer gesagt, dass Schollen in Butter schwimmen müssen. Mama hatte meistens Recht. Also: Beim Braten alle Finger weg von Öl und Margarine!

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Spargel-Salat mit „Öhrchen“

Na klar, es geht nochmal um die edlen Stangen - schließlich ist Hochsaison. Und der Fleischesser hat noch einmal ein Rezept (fast) ohne tierische Zutat herausgesucht.

Von Uwe Prins

Ostfriesische Leckereien

Eintopf mit Porree und Wurzeln

Das besondere Rezept

Neue Kaffeebar in Holtland

Victoria Corral und Tim de Jonge haben an der Süderstraße 21 das Yazzi Café eröffnet. Die Mexikanerin und ihr niederländischer Ehemann bieten täglich ein frisches Frühstücksbuffet an.

Ostfriesische Leckereien

Schnippelbohnen-Eintopf

Heute wird wieder geblättert im Kochbuch „Deftige Eintöpfe und Suppen“ der Uplengener Landfrauen. Hängengeblieben sind wir beim Rezept für einen Schnippelbohnen-Eintopf.

Ostfriesische Leckereien

So gelingen Burger Buns und Burger Patties

Gesunde Alternativen

Plätzchen ohne Zucker, Butter und Weizenmehl

Genuss und gute Ernährung

10 Alltagstipps, damit Ihre Kinder gesund essen

Die besten Ideen

Von Käserand bis Kürbiscreme: Pizza mal anders

Comfort Food

So viel Spaß macht vegetarisches Essen to go

Essen soll heutzutage schnell gehen, Convenience Food liegt im Trend. Doch vielen Menschen ist es zunehmend wichtig, sich trotzdem gesund zu ernähren - etwa rein vegetarisch. Wir zeigen, wie das geht.

Von Isabel Adolf, dpa

Fleisch, Käse, Schokolade

Wein zum Essen: Sommeliers verraten perfekte Paarungen

Viele Weine entfalten ihren vollen Geschmack erst im Zusammenspiel mit den richtigen Speisen. Wein-Experten verraten die besten Kombinationen. Eine bekannte Regel ist längst überholt.

Von Florian Sanktjohanser, dpa

Mensch, Maschine, Mischung

Essen & Trinken

Trotz Trauma und Allergie: Schmandcreme mit Erdbeeren

Unglaublich: Kartoffeln für eine Heidelbeer-Biskuitrolle

Muffins: Nudeln statt Rührteig

Tortellini-Salat ganz ohne Tier

Frische Erdbeeren und Marzipan - was für eine Kombination

Die Maischolle - ein platter Fisch sorgt für Hochgenuss

Spargel-Salat mit „Öhrchen“

Eintopf mit Porree und Wurzeln

Eine Massage für den Grünkohl

Neue Kaffeebar in Holtland

Schnippelbohnen-Eintopf

Wirsingkohl mit Hackfleisch

So gelingen Burger Buns und Burger Patties

Plätzchen ohne Zucker, Butter und Weizenmehl

Ist Käse gesund oder nicht?

10 Alltagstipps, damit Ihre Kinder gesund essen

Von Käserand bis Kürbiscreme: Pizza mal anders

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Barista-Anleitung: In 5 Schritten zum perfekten Espresso

Die richtige Lagerung: So bleibt Brot länger frisch

So kommen Plätzchen blitzschnell auf den Tisch