Essen & Trinken

Anzeige: Fischhaus Ditzum und Tichelmarkt

Der Mai ist Spargel- und Schollenzeit

Nicht nur der Spargel hat im Wonnemonat Mai Saison, sondern auch die Scholle. Das Fischhaus in Ditzum und Tichelwarf sowie der Hofladen im Tichelmarkt haben alles für ein leckeres Essen.

Anzeige: Einkaufserlebnis Tichelmarkt Weener

Frischer Fisch und eine Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse

Seit 2021 gibt es den Tichelmarkt in Tichelwarf. Er ist für viele Menschen aus Ostfriesland und dem nördlichen Emsland ein beliebtes Einkaufsziel, denn hier gibt es alles für eine gesunde Mahlzeit.

Das besondere Rezept

Der Schokokuchen mit dem Hmmm!-Effekt

Das besondere Rezept

Quer durch den Garten: Frisch vom Acker heiß auf den Teller

Das besondere Rezept

Rohe Fleischeslust: Oma Idafehn und das Fondue an Heiligabend

Das besondere Rezept

Oma Thesis Biersuppe

Warmes Bier soll ja gegen Erkältung helfen. Es gibt also keinen besseren Zeitpunkt für die Vorstellung dieser Leckerei - wo doch gerade gefühlt alle Welt am Schniefen ist.

Das besondere Rezept

Zwiebelschnitzel aus der Blücher-Kaserne in Aurich

Die 4. Luftwaffendivision hatte 1996 ein eigenes Kochbuch herausgebracht. Frank Harries war damals Stabsfeldwebel. Animiert von den Senfeiern im letzten Beitrag dieser Serie schlägt er Seite 62 der Soldaten-Broschüre auf.

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Kohlrouladen - wenn die Küche zum Wickeltisch wird

Das besondere Rezept

Leckere Senfeier dank Mamas Kochbuch aus dem Jahr 1963

Das besondere Rezept

Mutterns Kilo-Topf

Wenn Mama in der Küche brutzelte, war der kleine Uwe nicht weit. Saß auf der Arbeitsplatte und schaute dem Treiben zu. Es wird Zeit für eine Hommage an die beste Köchin der Welt.

Von Uwe Prins