Essen & Trinken

Anzeige: Einkaufserlebnis Tichelmarkt Weener

Frischer Fisch und eine Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse

Seit 2021 gibt es den Tichelmarkt in Tichelwarf. Er ist für viele Menschen aus Ostfriesland und dem nördlichen Emsland ein beliebtes Einkaufsziel, denn hier gibt es alles für eine gesunde Mahlzeit.

Das besondere Rezept

Der Schokokuchen mit dem Hmmm!-Effekt

Alle verzehren sich danach, ihn verzehren zu dürfen. Wer diesen Schokoladenkuchen serviert, erntet gefräßiges Schweigen, nur unterbrochen von gelegentlichen „Hmmms!“ und der Frage nach dem Rezept.

Von Doris Zuidema

Das besondere Rezept

Quer durch den Garten: Frisch vom Acker heiß auf den Teller

Das besondere Rezept

Rohe Fleischeslust: Oma Idafehn und das Fondue an Heiligabend

Das besondere Rezept

Oma Thesis Biersuppe

Das besondere Rezept

Zwiebelschnitzel aus der Blücher-Kaserne in Aurich

Die 4. Luftwaffendivision hatte 1996 ein eigenes Kochbuch herausgebracht. Frank Harries war damals Stabsfeldwebel. Animiert von den Senfeiern im letzten Beitrag dieser Serie schlägt er Seite 62 der Soldaten-Broschüre auf.

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Kohlrouladen - wenn die Küche zum Wickeltisch wird

Mamas Kochbuch aus dem Jahr 1963 empfiehlt den regelmäßigen Verzehr von Fleisch. Aber die Teigfüllung muss nicht zwangsläufig aus Schweinehack bestehen. Als Alternative eignet sich auch veganes Mett.

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Leckere Senfeier dank Mamas Kochbuch aus dem Jahr 1963

Das besondere Rezept

Mutterns Kilo-Topf

Das besondere Rezept

Echt cool: Quarkcreme mit Johannisbeeren

So langsam neigt sich die Saison für die kleinen Früchtchen dem Ende zu - Grund genug, sich noch mal näher mit ihnen zu beschäftigen.

Von Uwe Prins

Eckhoff bietet Fleisch aus der Region in bester Qualität

Die Jheringsfehner Fleischerei feiert in diesem Jahr 90-jähriges Bestehen. Seniorchef Diedrich Eckhoff fährt noch regelmäßig selbst zu den Landwirten, um Tiere zu kaufen.

Das besondere Rezept

Der „Bunte Fischtopf“ und die Frage nach dem IQ

Lebensmittel-Sicherheit:

Wenn das Mett im Auto schmort

Das besondere Rezept

Melonen-Salsa - ein Tanz auf der Chilischote

Das besondere Rezept

Trotz Trauma und Allergie: Schmandcreme mit Erdbeeren

Das besondere Rezept

Unglaublich: Kartoffeln für eine Heidelbeer-Biskuitrolle

Das besondere Rezept

Muffins: Nudeln statt Rührteig

Das besondere Rezept

Tortellini-Salat ganz ohne Tier

Diese Kreation der Landfrauen aus Uplengen begeistert den bekennenden Fleischesser!

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept:

Frische Erdbeeren und Marzipan - was für eine Kombination

Die Uplengener Landfrauen können nicht nur deftige Gerichte, sie können auch Dessert. Das beweisen sie im Band „Zeit für Nachtisch“ ihrer Kochbuch-Serie. Ich bin beim Blättern auf eine außergewöhnliche Creme gestoßen.

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Essen & Trinken

Frischer Fisch und eine Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse

Der Schokokuchen mit dem Hmmm!-Effekt

Quer durch den Garten: Frisch vom Acker heiß auf den Teller

Rohe Fleischeslust: Oma Idafehn und das Fondue an Heiligabend

Oma Thesis Biersuppe

Zwiebelschnitzel aus der Blücher-Kaserne in Aurich

Kohlrouladen - wenn die Küche zum Wickeltisch wird

Leckere Senfeier dank Mamas Kochbuch aus dem Jahr 1963

Mutterns Kilo-Topf

Echt cool: Quarkcreme mit Johannisbeeren

Eckhoff bietet Fleisch aus der Region in bester Qualität

Der „Bunte Fischtopf“ und die Frage nach dem IQ

Wenn das Mett im Auto schmort

Melonen-Salsa - ein Tanz auf der Chilischote

Trotz Trauma und Allergie: Schmandcreme mit Erdbeeren

Unglaublich: Kartoffeln für eine Heidelbeer-Biskuitrolle

Muffins: Nudeln statt Rührteig

Tortellini-Salat ganz ohne Tier

Frische Erdbeeren und Marzipan - was für eine Kombination

Die Maischolle - ein platter Fisch sorgt für Hochgenuss

Spargel-Salat mit „Öhrchen“

Belegte Brote aus dem Airfryer