Serie „Leckerst un Best“
Kulinarischer Genuss im Wald
Mit etwas Glück, Geduld und Grundwissen lassen sich in hiesigen Wäldern Speisepilze wie der Semmelstoppelpilz finden. „Man muss nicht 300 Sorten kennen, wenn man Pilze sammeln möchte“, sagt Helmut Vortanz. „Es reichen auch einige wenige.“ Foto: Ortgies
In den Wäldern Ostfrieslands finden Pilzfreunde Steinpilze, Champignons oder auch Semmelstoppelpilze. Doch es ist Vorsicht gefragt, weiß Pilzexperte Helmut Vortanz.
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