Serie „Leckerst un best“
Sülze: Schnauze bis Schwanz in Gelee
Sülze ist ein Produkt, das Fleisch mithilfe von Essig und Gelee länger haltbar machen. Für Fleischer André Kociemba beginnt im Herbst die Hochsaison für die Produktion des Lebensmittels. Fotos: Wagenaar
Ekel oder Erinnerung an alte Zeiten? Bei Sülze scheiden sich die Geister. Doch das Lebensmittel hat seinen Reiz, vor allem wenn es um das Thema „Nose to tail“ geht.
Lesedauer des Artikels: ca. 3 Minuten
Jetzt Artikel freischalten
Schnell bestellt – jederzeit kündbar.
- Voller Zugriff auf oz-online.de
- 700+ neue Artikel pro Woche
- OZ-App inklusive
3 Monate je
1€
statt 9,90 €
Du hast bereits ein OZ-Abo? Super!
Weitere Abo-Modelle