Serie „Leckerst un Best“
Neujahrskuchen: Knusprige Tradition zum Jahresende
Zum Ende des Jahres ist wieder Hochsaison für Neujahrskuchen in vielen ostfriesischen Haushalten. Foto: Hanssen/Archiv
Es riecht nach Anis und Kardamom, wenn der Teig aufs Eisen fließt: Zum Ende des Jahres ist in Ostfriesland wieder Neujahrskuchen-Hochsaison. Wir erklären, welche Tricks es beim Rollen gibt, welche Traditionen sich geändert haben und stellen zwei Rezepte vor.
Lesedauer des Artikels: ca. 3 Minuten
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