OZ-Serie „Sülvst Maakt“ Zu Weihnachten wird geräuchert – auch zuhause
![Mona Hanssen](/build/images/placeholder/autor.be25fcdd.png)
![Theodor Janssen zeigt ein paar der etwa zwei Jahre alten Aale, die lebend angeliefert werden. Fotos: Hanssen](/media/webartikel-image/4816873/image/1557b0cc7b51f9e54f3c-e0ec0cf9ef747e37.jpg)
Theodor Janssen zeigt ein paar der etwa zwei Jahre alten Aale, die lebend angeliefert werden. Fotos: Hanssen
Wenn es kalt wird, laufen die Räucheröfen in Ostfriesland heiß. Traditionell wird jetzt Räucher-Fisch gegessen. Wir waren bei einem Traditionsbetrieb und geben Tipps, wie‘s auch zuhause klappt.
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