Moormerland Welche Würste Metzger Diedrich Eckhoff seit 60 Jahren nach demselben Rezept macht
Mit 83 Jahren ist Diedrich Eckhoff nach wie vor im Geschäft dabei. Foto: Ortgies
1963 hatte Diedrich Eckhoff seine Meisterprüfung gemacht. Seitdem arbeitet er als Metzger in Ostfriesland. Wie sich was Handwerk verändert hat – und warum er auf Single-Portionen setzt.
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