Gastronomie in Ihlow Restaurant am Ihler Meer startet im März
Später als geplant soll im „Aqua Ihlow“ Leben einkehren. Der neue Pächter hat einiges geplant.
Ihlow - Treffpunkt für die Ihlower, Fußballgucken, Eiswagen am Strand, Kaffee und Kuchen schon ab dem frühen Vormittag: Pablo el-Zein hat sich einiges auf den Zettel geschrieben für sein Restaurant „Aqua Ihlow“ am Ihler Meer. Der neue Pächter der Gastronomie wollte eigentlich bereits im Februar damit starten. Doch es kam zu Verzögerungen bei der Übergabe. Den Starttermin für das neue Restaurant legt er jetzt auf den 2. März fest, wie er im Gespräch berichtet. Bis dahin ist aber noch einiges zu erledigen.
Erst zwei Wochen vor dem ursprünglich geplanten Öffnungstermin habe er die Schlüssel erhalten, so el-Zein. Die Gemeinde Ihlow verpachtet über die Entwicklungs- und Dienstleistungsgesellschaft Ihlow (Edi) die Gastro-Räume beim Bürgerhaus. Auch hier wird die verspätete Übergabe von Seiten der Vorgänger bestätigt. Nach der verspäteten Übergabe wurde deutlich, dass noch einiges renoviert werden muss. „Dann sieht man doch erst, was gemacht werden muss“, sagt Edi-Geschäftsführer Ulrich Kubatschek. Es solle erst eröffnet werden, wenn alles „richtig fein und richtig fertig ist“, so Kubatschek. Über die Kanäle in den sozialen Netzwerken möchte die Gemeinde noch über den späteren Eröffnungstermin informieren.
Neuer Pächter will Restaurant täglich öffnen
Wenn dann im März die Türen öffnen, hat der neue Pächter Pablo el-Zein sich einiges vorgenommen. In der kühleren Jahreszeit werde ab 17 Uhr geöffnet. Im Sommer soll das Restaurant an sieben Tagen die Woche und täglich ab 10 Uhr die Türen öffnen. Die Küche soll deutsch-mediterran sein. Kaffee und Kuchen werden serviert. Eine Espressobar im Außenbereich ist geplant. Fußballfans können sich Live-Spiele der Bundesliga anschauen. Eine Treffpunkt-Ecke soll zum Klönen da sein, wo vielleicht etwas getrunken und eine Kleinigkeit gegessen werden kann, so el-Zein. Für den Sommer hat er sich einen Fahrrad-Eiswagen besorgt, der am Strand die Gäste versorgen wird. Für Kinder möchte er eine Überraschung zur Eröffnung am Sonnabend, 2. März, 18 Uhr, anbieten. Zum Vergleich: Das Restaurant der Vorgänger hatte an fünf Tagen und dann teils erst am späten Nachmittag geöffnet.
Auch das Catering für Veranstaltungen im Bürgerhaus und die Bewirtung der Besucher im Gästehaus am Ihler Meer übernimmt el-Zein mit seinem Team des „Aqua Ihlow“. Eine erste Bewährungsprobe gab es für den Gastronom aus Jever bereits in Ihlow. Laut Kubatschek bewirtete er schon zwei geschlossene Gesellschaften. „Die waren wohl alle sehr zufrieden“, so Kubatschek. Der Edi-Geschäftsführer hofft, dass der Laden diesmal dauerhaft läuft. Denn in den vergangenen Jahren hat es ziemlich viele Pächterwechsel gegeben. Auch die Familie Kruse, die aus familiären Gründen sich aus dem Restaurantbetrieb zurückgezogen haben soll, blieb nur knapp zwei Jahre.
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