Kommunale Kulinarik Coburg würdigt die Bratwurst mit Ampelmännchen
Im oberfränkischen Coburg ist man besonders stolz auf die eigene Variante der Bratwurst. Sie ist lang und schmal und nun auch für Fußgänger ein Augenschmaus.
Die Bratwurst ist wahrscheinlich für viele Menschen das Typischste für Franken - die Coburger würdigen die beliebte Speise nun auf ihre Weise: mit einem eigenen Ampelmännchen, das eine Bratwurst im Semmel in der Hand hält. „Alle Ampeln rund um den Markt, wo es unsere leckere Bratwurst tagtäglich gibt, werden mit dem Ampelmännchen bestückt“, sagte Oberbürgermeister Dominik Sauerteig (SPD) bei der Vorstellung.
Die Coburger Bratwurst ist in der Regel schmal und lang - 25 bis 30 Zentimeter - und aus vergleichsweise grobem Schweinefleisch. Für das ehemalige Herzogtum an der Grenze zu Thüringen ist die Bratwurst Identifikationsobjekt. Prominente Besucher der Stadt, darunter Großbritanniens König Charles, haben die Wurst schon genossen. Als die EU die traditionelle aber krebserregende Bratmethode über Kiefernzapfen verbot, bildete sich in Coburg eine Bürgerinitiative zur Rettung der Bratwurstkultur.
Mit dem Franken-Deluxe-Ampelmännchen - klassisch im Schnitt, aber mit Wurst in der Hand - zählt Coburg nun zu den wenigen Städten mit einem eigenen Ampelmaskottchen und vermutlich der einzigen mit Fleischbeilage.
Es geht um die Wurst - aber nur theoretisch
