Westmalle Das Ende der Trappistenbiere? Mönche kämpfen um ihre Biertradition
Seit 1836 werden im Trappistenkloster Westmalle Biere gebraut. Bekannt sind vor allem das dunkle Dubbel und das goldgelbe Tripel. Foto: Wetsmalle images/Abdij brouwerij
Im Kloster gebraute Trappistenbiere genießen weltweiten Kultstatus. Die Kriterien für das Qualitätssiegel sind hart. Sorgen die Überalterung und der fehlende Nachwuchs der Mönche bald für das Ende der Biertradition um Westmalle und Westvleteren?
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