Tiere
Knapp und teuer: Was macht Lämmer zu Ostern so besonders?
Schon als Kind hatte Alfred Straubinger den Traum, eines Tages Schafe auf dem Deich in Ostfriesland zu halten. Vor 40 Jahren setzte der aus Passau stammende Bayer sein Vorhaben in die Tat um. Inzwischen leitet sein Sohn René den Betrieb. Foto: Tomé
Die Preise für Lammfleisch sind im Höhenflug. Was heißt das für Schäfer? Warum ist das Fleisch gerade besonders knapp und wie entwickelt sich die Branche? Ein Besuch bei Schäfermeister Alfred Straubinger in Emden.
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