Aurich

Schönig speckt ab

Ein mageres italienisches Intermezzo

Tomaten und Mozzarella, ein Küchenklassiker in italienischen Nationalfarben. Bild: Schönig
Tomaten und Mozzarella, ein Küchenklassiker in italienischen Nationalfarben. Bild: Schönig

Von Jens Schönig

Meine Angewohnheit, einmal entdeckte Rezepte stetig zu wiederholen, ist wieder ausgebrochen. Diesmal auf italienische Art.

Auf meinen Nudeltest vom vergangenen Sonnabend meldete sich eine nicht ganz unerboste Leserin. Sie wies mich darauf hin, dass die von mir erwähnten…

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