Brot & Brötchen

Fertigware statt Handwerk – wie arbeiten Auricher Bäckereien?

Mehr als die Hälfte der Handwerksbäckereien in Deutschland soll auf Fertigware setzen. Das zeigt eine neue ARD-Recherche. Die Kunden wissen davon oft nichts. Wie ist das in Aurich?
Von Pia Pentzlin
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