Serie: „Watt ’n Meer“
So frisch schmeckt die Nordsee
In der Gastronomie ist Queller zum Beispiel als Salatzutat beliebt, sagt Frank Gaupels, Projektmanager beim Ökowerk Emden. Fotos: Ortgies
Das Ökowerk Emden testet den Anbau und die Weiternutzung salztoleranter Pflanzen. Kann dies ein Modell für die Zukunft sein, wenn die Landwirtschaft die Folgen des Klimawandels spürt?
Lesedauer des Artikels: ca. 4 Minuten
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