Serie „Leckerst un Best“

Spekulatius: Geschichte aus dem Backofen

Von Stephanie Tomé
 | 09.12.2021 13:03 Uhr  | 0 Kommentare
Konditormeister Jörg Tapper liebt Spekulatius und stellt sie im November und Dezember wöchentlich zu Tausenden her. Fotos: Ortgies
Konditormeister Jörg Tapper liebt Spekulatius und stellt sie im November und Dezember wöchentlich zu Tausenden her. Fotos: Ortgies
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Zimt, Nelken, Kardamom und Anis: Spekulatius ist eine Art Gewürzmischung in Keksform. Wir haben nachgefragt, was das Gebäck so besonders macht, welche Geschichte hinter der Form steckt und welches Rezept am besten für die eigene Küche geeignet ist.

Lesedauer des Artikels: ca. 3 Minuten
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