Serie „Leckerst un Best“
Von der Küste in den Kochtopf
Inge Mannes hat ein Kochbuch über Queller und andere Salzwiesenpflanzen geschrieben. Die 74-Jährige hat dafür viel in der Küche herumexperimentiert. Foto: Tomé
Vom Arme-Leute-Essen zur Delikatesse: Queller findet sich inzwischen auf vielen Speisekarten guter Restaurants. Was macht die Salzpflanze so besonders und was lässt sich damit kochen?
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