Niedergang der Fleischerzunft Ein Auricher Fleischer stemmt sich gegen den Trend
Volker Lambrecht betreibt in der Auricher Norderstraße in der fünften Generation eine Fleischerei. Foto: Ortgies
Im Landkreis Aurich haben innerhalb von 20 Jahren 21 Metzgereien dicht gemacht. Auflagen zwangen viele in die Knie. In Aurich hält Volker Lambrecht die Fahne hoch.
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