Krise in der Gastronomie Coach nennt die häufigsten Fehler von Gastro-Gründern
Björn Grimm (links) hat für die Ostfriesen-Zeitung vor Jahren Fehler analysiert, die bei der Veranstaltung Emden a la carte passiert sind. Foto: Archiv
Björn Grimm berät seit 20 Jahren Hotels und Restaurants. Um die Betriebe zu unterstützen hat er ein raffiniertes Verfahren entwickelt. Das hat er sich sogar patentieren lassen.
Lesedauer des Artikels: ca. 5 Minuten
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