Hamburg  Nur ein Prozent Veganer in Deutschland – und trotzdem sind sie überall präsent

Die Deutschen lieben Fleisch: Die Zahl der Vegetarier und Veganer ist verschwindend gering. Und trotzdem bestimmt diese Minderheit mit, was in Cafés, Fast-Food-Ketten und Kantinen auf den Tisch kommt. Aber ist das wirklich schlimm?