Koch Jérôme Eckmeier isst Grünkohl gerne dreimal die Woche

Die ostfriesische Küche hat viel zu bieten – insbesondere im Winter. Hiesiges Wintergemüse ist ein wahrer Alleskönner. In der neuen OZ-Serie „Leckerst un Best“ stellen wir Köche vor und Gemüsebauern, liefern Hintergrundinfos und Rezepte. Heute: Vegan-Koch Jérôme Eckmeier im Porträt.