Serie: Leckerst un Best
Der Käse von nebenan: Zahl der Hof-Käsereien könnte steigen
Antje Zents stellt alle zehn-Kilo-Käselaibe selbst her – harte körperliche Arbeit. Foto: Ortgies
Um den Wert ihrer Milch zu steigern, entscheiden sich mehr Milchviehbetriebe für die Produktion von Käse auf ihrem Hof. Diese Zeitung war zu Besuch bei einer traditionellen und einer neuen Käserei.
Lesedauer des Artikels: ca. 7 Minuten
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