Das besondere Rezept Süß-salziger Eiskaffee
Butter im Kaffee? Unbedingt! Diese Zutat sorgt neben Ahornsirup und Salz im Eiskaffee „Salty Canadian“ für perfekte Cremigkeit.
Ostfriesland - Ich liebe Kaffee. In allen Variationen. Heiß oder kalt. Und ich liebe die Kombination aus süß und salzig. Das weiß offenbar auch mein Instagram-Account, der mir das Rezept für den „Salty Canadian“ vom Instagram-Account „yourcoffedude“ in meine Timeline gespült hat. Für heiße Tage schien mir der „Salzige Kanadier“ die perfekte Variante für meinen morgendlichen Kaffee zu sein. Die Zutaten waren alle im Haus, also ging es direkt ran an die Kaffeemaschine.
Zutaten:
- 100 ml Milch nach Wahl
- 1 doppelter Espresso
- ca. 20 ml Ahornsirup
- ca. 1 El Butter
- Salz nach Geschmack
- Eiswürfel
So geht’s:
Milch und Eiswürfel in ein großes Glas geben.
Espresso in einem separaten Glas zubereiten. Zu dem Espresso gibt man dann den Ahornsirup, die Butter und etwa eine kleine Messerspitze Salz ins Glas (lieber erst einmal mit wenig Salz anfangen, nachsalzen kann man immer noch). Nun rührt man die Espresso-Mischung mit einem Milchaufschäumer cremig. Ich habe keinen Milchaufschäumer und habe stattdessen meinen Zauberstab mit Quirlscheibe benutzt. Das klappt ebenfalls ganz gut. Die Mischung wird durch die Butter sehr cremig. Anschließend gießt man den Espresso auf die Milch und schon kann man seinen Eiskaffee genießen. Wer es besonders salzig mag, kann noch ein paar Salzflocken als Garnitur verwenden.
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